小豆(팥)300g

350円 税抜

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商品代码: 0723

商品分类

  1. 杂粮
  1. 干货杂谷
数量

  1.팥을 씻어서 하루밤 물에 불거어둔다,흰쌀은 한 2시간정도 불구어둔다.   2.팥을 가마에 안친다음 센 불에서 30분정도 끓이다가 불을 약하게 하여 푹 삶는다.   3.팥이 푹 퍼지면 꺼내여 주걱으로 비비면서 채에 밭아 껍질은 버리고 팥물만 남비에 넣는다.   (팥물을 그릇에 조금 담아놓으면 팥앙금이 가라앉는다,우에 물만 냄비에넣고 밑에 앙금은 마지막에 쓴다)   4.팥물이 있는 남비에 흰쌀을 두고 끓여 죽을 쑨다.   5.찹쌀가루는 끓는 물로 익반죽하여 직경1.5-2cm정도의 둥근 오그랑이를 만든다.   6.쌀알이 퍼지면 오그랑이를 넣고 약한 불에서 끓인다.   7.오그랑이가 익어서 떠오르면 팥앙금과 소금을 두고 한소끔 끓여 그릇에 담아낸다.  

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